Il Salumificio Bonini vi propone un’ ampia gamma di Salumi tipici delle Colline Reggiane, tutti di produzione propria.
Molto noti sono la Pancetta “canusina”, legata rigorosamente a mano, e il Salame Bonini, preparato con lardini tagliati a mano settimanalmente.
Molto apprezzati sono anche i nostri Ciccioli, ottenuti da tagli di parti grasse e magre. Cotti per almeno 3h e torchiati per espellere il grasso in eccesso (circa il 90%), vengono poi salati e aromatizzati, rendendoli cosi succulenti e molto croccanti.
Produzione propria di: Salame, Strolghino, Fiocco di Spalla, Coppa, Lonzino e Pancetta Canusina.
Non da meno è il nostro Prosciutto Bonini marchiato “PARMA”, dolcissimo e stagionato oltre 20 mesi. Lo puoi acquistare intero con osso, disossato a macchina oppure disossato da noi a tranci.
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- Salame BONINI
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- Salame BONINI
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- Salame BONINI
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- Banco Salumi
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- Banco Salumi
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- Ciccioli nella tipica formina tonda da 1kg circa
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- Ciccioli nella loro forma tipica oppure in Vaschetta (250/500gr)
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- Prosciutto Nostrano BONINI
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- Prosciutti Nostrani Stagionati
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- Prosciutto Intero Disossato a Macchina
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- Prosciutto Disossato in Tre Parti (Gambo, Fiocco a Dx e Pera/Culaccia in Basso)
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- Salame BONINI
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- Salame BONINI
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- Lonzino
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- Lonzino
